Додаток 47

до наказу МОЗ України

23.02.2000 N 33

 

 

 

ТИМЧАСОВІ ШТАТНІ НОРМАТИВИ

працівників кухонь та їдалень лікувально-профілактичних закладів

 

Найменування посад
 
Найменування закладів
 
Кількість посад (одиниць)
 
1
 
2
 
3
 
 
1. Персонал кухонь
 
 
1.1. Шеф-кухар
 
лікувальні заклади, диспансери (крім туберкульозних інфекційних та протитуберкульозних), пологові будинки
 
 
1 посада в закладах на 200 і більше ліжок
 
1.2. - " -
 
туберкульозні та інфекційні лікарні і протитуберкульозні диспансери
 
 
1 посада на 100 і більше ліжок
 
 
 
дитячі санаторії
 
 
1 посада на 100 і більше ліжок
 
1.3. Кухар
 
лікувальні заклади, диспансери (крім туберкульозних, інфекційних, протитуберкульозних), пологові будинки
 
1 одиниця в закладах
до 30 ліжок (включно); 
2 од. - від 31 до 100 ліжок;
3 од. - від 101 до 249 ліжок;
4 од. - від 250 до 499 ліжок;
5 од. - на 500 ліжок і додатково 1 од. на кожні 100 ліжок у закладах понад 500 ліжок
 
 
1.4. - " -
 
туберкульозні та інфекційні лікарні, протитуберкульозні диспансери
 
2 одиниці - до 75 ліжок;
3 од. - від 76 до 199 ліжок;
4 од. - від 200 до 299 ліжок;
5 од. - на 300 ліжок і додатково 1 од. на кожні 100 ліжок у закладах понад 300 ліжок
 
 
1.5. - " -
 
дитячі санаторії
 
2 од. - до 100 ліжок;
3 од. - від 101 до 200 ліжок;
понад 201 ліжок - 3 од. і додатково 1 од. на кожні 50 ліжок (понад 200) 
 
 
1.6. Чистильник плодоовочів і картоплі, мийник посуду, робітник кухні
 
лікувальні заклади, диспансери (крім туберкульозних і протитуберкульозних), пологові будинки
 
з розрахунку:
1 од. сумарно на:
50 ліжок у закладах до 500 ліжок, але не менше 1 од. 
55 ліжок у закладах на 500 і більше ліжок, але не менше 10 од.
 
 
1.7. - " -
 
туберкульозні та інфекційні лікарні, протитуберкульозні диспансери
 
з розрахунку:
1 од. сумарно на:
30 ліжок у закладах до 145 ліжок;
35 ліжок у закладах від 146 до 199 ліжок, але не менше 4,5 од.;
40 ліжок у закладах від 200 до 299 ліжок, але не менше 5,5 од.;
45 ліжок у закладах від 300 до 499 ліжок, але не менше 7 од.;
50 ліжок у закладах на 500 і більше ліжок, але не менше 11 од.
 
 
1.8. - " -
 
дитячі санаторії
 
з розрахунку: 1 од. сумарно на 45 ліжок, але не менше 2 од.
 
 
1.9. - " -
 
санаторії
 
1 од. на 80 ліжок за наявності пекарні
 
 
2. Персонал кухонь та їдалень
 
 
2.1. Шеф-кухар
 
госпіталі для інвалідів та ветеранів війни, санаторії
 
1 посада в закладах на 100 і більше ліжок
 
 
2.2. Кухар
 
госпіталі для інвалідів та ветеранів війни
 
2 од. в закладах від 100 до 200 ліжок;
3 од. від 201 до 399 ліжок;
4 од. - на 400 ліжок;
понад 400 ліжок - 4 од. і додатково 1 од. на кожні 100 ліжок (понад 400)
 
 
2.3. - " -
 
санаторії
 
2 од. в закладах до 70 ліжок;
3 од. від 71 до 150 ліжок;
4 од. на 151 ліжко;
понад 150 ліжок - 4 од. і додатково по 1 од. на кожні 50 ліжок (понад 150).
У санаторіях для хворих із захворюваннями органів травлення з числом ліжок 100-200 додатково встановлюється 0,5 од., а понад 200 ліжок - 1 од.
 
 
2.4. Чистильник плодоовочів та картоплі, мийник посуду, робітник кухні
 
госпіталі для інвалідів та ветеранів війни
 
з розрахунку 1 од. сумарно на:
45 ліжок у закладах від 100 до 300 ліжок;
55 ліжок у закладах на 301 і більше ліжок, але не менше 6 од.
 
 
2.5. - " -
 
Санаторії
 
з розрахунку 1 од. сумарно на:
25 ліжок у закладах до 100 ліжок;
30 ліжок у закладах від 101 до 250 ліжок, але не менше 3,5 од. 
50 ліжок у закладах на 251 і більше ліжок, але не менше 8 од.
 
 
- " -
 
туберкульозні санаторії
 
Додатково по 1 од. на кожні 100 ліжок
 
 
2.6. Офіціант (вводиться замість посад молодших медичних сестер-буфетниць відділень)
 
 
госпіталі для інвалідів та ветеранів війни
 
2 од. у закладах до 150 ліжок;
3 од. - 151-250 ліжок;
4 од. - 251-400 ліжок;
понад 400 ліжок - 4 од. і додатково по 1 од. на кожні 100 ліжок (понад 400)
 
 
2.7. - " -
 
санаторії
 
3,5 од. у закладах до 70 ліжок;
4,5 од. у закладах від 71 до 120 ліжок;
5,5 од. - від 121 до 150 ліжок;
6 од. - від 151 до 200 ліжок;
8 од. - від 201 до 250 ліжок;
11 од. - на 251 ліжко;
понад 250 ліжок - 11 од. і додатково по 1 од. на кожні 50 ліжок (понад 250)
 
 
Туберкульозні санаторії
 
Додатково встановлюється:
0,5 од. - до 150 ліжок;
1 од. - 151-250 ліжок;
2 од. - понад 251 ліжко
 
 
2.8. Сестра-господиня їдальні
 
санаторії
 
1 од. - в їдальні закладу на 100 і більше ліжок
 
 
2.9. Пекар
 
санаторії, лікувальні заклади
 
1 од. на 100 ліжок за умови випікання хліба у власній пекарні
 

Примітка. У закладах на 500 і більше ліжок з дозволу органу охорони здоров'я може вводитись 1 посада заступника шеф-кухара в межах і за рахунок числа посад, передбачених цими нормативами.