МІНІСТЕРСТВО  ОХОРОНИ  ЗДОРОВ¢Я  УКРАЇНИ

УПРАВЛІННЯ ОХОРОНИ  ЗДОРОВ¢Я  ЗАПОРІЗЬКОЇ ОБЛАСНОЇ ДЕРЖАВНОЇ АДМІНІСТРАЦІЇ

Н А К А З

__07.05.2009_____                        № __249__

              дата

м. Запоріжжя

Про впровадження рекомендованого

середньодобового набору продуктів

харчування для ветеранів війни у

лікувально-профілактичних закладах

У зв’язку із збільшенням грошових виплат на обслуговування ветеранів війни в госпіталях, відділеннях, палатах для ветеранів війни у лікувально-профілактичних закладах, з метою приведення у відповідність грошових норм та середньодобового набору продуктів харчування для ветеранів війни, на виконання наказу Міністерства охорони здоров’я України від 21.04.2009 № 262 „ Про затвердження рекомендованого середньодобового набору продуктів харчування для ветеранів війни у лікувально-профілактичних закладах”

Н А К А З У Ю :

1. Головним лікарям лікувально-профілактичних закладів обласного підпорядкування, начальникам управлінь охорони здоров’я м. Запоріжжя,                   м. Мелітополя, м. Бердянська, головним лікарям центральних районних лікарень забезпечити впровадження рекомендованого середньодобового набору продуктів харчування для ветеранів війни у лікувально-профілактичних закладах (додається).     

2. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.

Начальник управління                                           Н.Я.Мотовиця

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ МОЗ України

від 21.04.2009 № 262

РЕКОМЕНДОВАНИЙ СЕРЕДНЬОДОБОВИЙ НАБІР

продуктів харчування на одного хворого в

госпіталях, відділеннях, палатах для ветеранів війни

у лікувально-профілактичних закладах

------------------------------------------------------------------

| N |             Найменування продуктів Маса

|з/п |                                                  (брутто, грам/добу)

|---+-------------------------------------------------+----------

| 1 |Хліб житній, пшеничний грубого помолу, 120

|   |житньо-пшеничний (зерновий, висівковий, злаковий

та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 2 |Хліб пшеничний 1-го та вищого ґатунку 230

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 3 |Борошно пшеничне 30

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 4 |Крохмаль 2

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 5 |Крупи, макаронні вироби та бобові 130

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 6 |Цукор 45

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 7 |Кондитерські вироби (цукерки, печиво, вафлі, 10

|   |зефір, повидло та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 8 |Мед натуральний 5

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 9 |Картопля 400

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 10|Овочі - всього, в т.ч.: 700

|   |буряк, морква, капуста, цибуля ріпчаста та

|   |зелена, помідори, огірки свіжі та консервовані,

|   |перець, баклажани, горошок зелений та

|   |консервований, кукурудза, гарбуз, часник,

|   |томат, зелень та ін.

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 11|Фрукти, ягоди, цитрусові 300

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 12|Соки фруктові і овочеві 200

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 13|Сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки, інжир 40

|   |та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 14|М'ясо, м'ясопродукти (ковбасні вироби варені, 180

|   |копчені, субпродукти)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 15|Кури 155

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 16|Риба, рибопродукти (оселедець, рибні консерви), 120

|   |продукти моря (крабові палички, морська капуста,

|   |кальмари, паста криля, мідії та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 17|Молоко 200

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 18|Кисломолочні (кефір, ряжанка, йогурт та ін.) 250

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 19|Сметана 30

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 20|Сири м'які 80

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 21|Сири тверді 30

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 22|Жири тваринні 30

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 23|Олія рослинна (соняшникова, кукурудзяна, 40

|   |оливкова, рапсова та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 24|Майонез 8

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 25|Чай 1,5

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 26|Какао, кавовий напій 3

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 27|Дріжджі 2

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 28|Спеції (лавровий лист, укріп, петрушка, перець, 1

|   |коріандр та ін.)

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 29|Оцет 2

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 30|Сода 1

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 31|Сіль 10

|---+-------------------------------------------------+----------|

| 32|Приправи (лимонна кислота та ін.) 1

|---+-------------------------------------------------+----------|

|  33   |Яйця, шт. 1 шт.

------------------------------------------------------------------

     Середньодобовий набір продуктів харчування  є  рекомендованим для   дієтотерапії  ветеранів  війни  у  лікувально-профілактичних закладах і тимчасовим в зв'язку із нестабільними цінами  на  ринку продуктів харчування.

     Вартість продуктів     харчування,     які     ввійшли     до середньодобового  набору  продуктів  харчування розраховувалась за цінами станом на березень 2009 року за даними Державного  комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики.

     Рекомендований середньодобовий  набір  продуктів   харчування може  бути  використаний  протягом  7-10  денного періоду в різних комбінаціях (по   набору   продуктів,   приготуванні   страв    та в залежності від дієти).

     У разі відсутності необхідних продуктів харчування зазначених у  середньодобовому  наборі продуктів харчування можлива їх заміна на інші продукти,  які мають  аналогічну  харчову  та  енергетичну цінність.

     Середньодобові набори продуктів харчування  для  різних  дієт формуються   з   урахуванням   доцільності   включення  конкретних продуктів у раціони лікувального харчування  хворих  в  залежності від  наявних  захворювань.  Таким  чином передбачається варіювання складу середньодобового набору продуктів харчування  в  залежності від  призначеної  дієтотерапії,  а  також  відповідно до пори року (зима, весна, літо, осінь).

     Фактична вартість     середньодобового    набору    продуктів харчування може коливатися в  межах  асигнувань  на  харчування  в конкретному лікувально-профілактичному закладі.