Міністерство агарної політики та продовольства України

Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бізнес-план

вирощування та утримання качок

«Міні-ферма в домогосподарстві»

 

 

 

 

 

 

Львів-2012 р

 

1.    Мета проекту:

Створення економічно привабливих джерел отримання додаткових доходів сільського населення, в умовах домогосподарств, та розвитку птахівництва в регіоні.

2.    Учасники проекту:

Проект розрахований на сільські родини (домогосподарства) або малі сімейні фермерські господарства, які вже мають досвід птахівництва та мають бажання розширити свою діяльність.   

В проекті зможуть взяти участь ті домогосподарства, які мають навіть незначний досвід роботи та зможуть забезпечити покупку 50% продукції птахівництва.

3.    Ідея проекту:

Вирощування домашніх качок - справа вигідна. За весняно-літній період від однієї качки на дачній ділянці можна отримати до сотні яєць і виростити з них до п'ятдесяти каченят вагою кожного птаха близько двох кілограм.

Найбільш поширені для вирощування наступні породи домашніх качок: українські, пекінські, мускусні і кроси качок, що утворилися в результаті схрещування порід.

Вирощування качок не вимагає наявності чи межування з водоймищем, а також значний площ для вигулу птахів.

4.    Варіанти вирощування та утримування качок:

В приміщеннях. У даному варіанті вирощування каченят виділяють три періоди. У перші 10 днів їх утримують у клітках за високої температури у приміщенні. Клітки обладнують автоматичними годівницями і проточними напувалками. Наступні 20 днів каченят утримують в акліматизаторах на глибокій підстилці. Приміщення акліматизатора поділене на два відділення, всередині яких відгороджені секції на 16 м2 і на 200 голів кожна. При досягненні 30–денного віку каченят переводять у відгодівельники, а через місяць забивають на м'ясо.

Приміщення відгодівельника також поділене на секціі  площею 16 м2 кожна, де утримують 12 голів. Біля приміщень організують вигули площею 44 м2 на кожну секцію, які використовують при температурі не нижче –10 °С.

 

При водоймищі. При вирощуванні каченят у водоймищах останні використовують удень, а на ніч птицю заганяють у пташники. На березі водоймища обладнують навіси або курені для захисту каченят від сонця. Щільність посадки на 1 га водного дзеркала становить 200–250 каченят. При утриманні птиці на хороших водних вигулах потреба качок в кормах значно знижується, їх годують тільки уранці і увечері. Водоймища ділять на ділянки, які використовують почергово. Якщо у водоймищі мало кормів, його використовують для напування і моціону птиці.

Відгодовування на сухопутних вигулах. Під час сезонного вирощування в літній час відгодовування каченят на м'ясо можна проводити на сухопутних вигулах. У цьому випадку на відведеній ділянці встановлюють навіси, де й розміщують молодняк. При відгодовуванні каченят на сухопутних вигулах необхідно перш за все організувати добре водопостачання. Вода в напувалках повинна знаходитися перед каченятами протягом доби. За відсутності води каченята втрачають апетит і не дають потрібного приросту. Другий не менш важливий чинник — затінення каченят від палючого проміння сонця. На сухопутних вигулах молодняк не має можливості освіжитися у воді, відчуває велику спрагу, важко дихає та шукає захисту від сонця. Тому вигули повинні мати тіньові укриття із зелених насаджень або солом'яних матів. Бажано мати подвійні вигули — південні та північні. Це дає можливість каченятам знаходити протягом дня найбільш прохолодні місця для відпочинку.

 

 

Найбільш ефективним є утримання каченят у клітках, яке дає змогу в одних і тих самих приміщеннях значно збільшити виробництво м'яса при високій його якості. За інтенсивної годівлі період вирощування каченят у клітках скорочується до 48-50 днів, а разом з 10–12 днями профілактики він становить 60 днів. Завдяки цьому можна збільшити період використання птиці до 6 оборотів за рік. Даний варіант утримання уникає сезонності виробництва, яка присутня в інших варіантах утримання.

5.    Приміщення.

 Приміщення для вирощування каченят повинно задовольняти такі вимоги: бути теплим, світлим, сухим, зручним для обслуговування, з гарною вентиляцією. Його можна будувати з будь-якого місцевого будівельного матеріалу. Стіни треба обов'язково штукатурити з обох боків. Підлога повинна бути дерев'яною або в крайньому разі глинобитною. Для збереження тепла стелю обмазують глиною в суміші з коров'ячим гноєм і засипають землею.

Під вікнами роблять лази розміром 35x30 см з подвійними дверцятами, по одному лазу на кожну секцію. Приміщення розподіляють на секції розміром 6x2—2,5 м. В такій секції вміщується 150—250 каченят. Переділки між секціями роблять заввишки 30—50 см. Уздовж усього приміщення посередині встановлюють естакаду завширшки 65—80 см, заввишки 50—60 см.

Приміщення для вирощування каченят повинно розташовуватися фасадом на південь. Перед фасадом приміщення влаштовують вигул, огороджений металевою сіткою або дерев'яним парканом заввишки 1 м. Вигул розподіляють на відділення за числом секцій у приміщенні. Внутрішні переділки вигулу заввишки 40—50 см.

При відсутності готових приміщень, а також, для їх універсального і дешевого використання можна запропонувати легкі, мобільні, безпідложні конструкції, які використовуються для утримання тварин на глибокій підстилці. Забезпечуються кормушками та поїлками. Після декількох циклів відгодівлі можуть переміщатись з одного місця на інше.

До ангарів необхідно підвести такі комунікації, як воду та електроенергію.

Орієнтовна вартість становить

-        на 200 качок – 20 000 грн.;

-        на 600 качок – 70 000 грн.

Для даного проекту приймаємо до розрахунку ангар на 600 качок.

 

Для вирощування домашніх качок потрібні годівниця і напувалка. Їх розміри визначаються з наступного розрахунку: по 4 см на голову для годівниці і по 2 см - для поїлки. В комплекті запропонованого мобільного ангару є необхідні годувальниці та поїлки і їх вартість входить у вартість самого ангару.

 

6.    Утримання та температурний режим

 

Добових каченят містять в приміщенні на підлозі або в клітинах. Щільність посадки становить до 25 голів на 1 кв. м. Через 3 тижні її знижують до 10-12 голів. Перший тиждень температуру в приміщенні підтримують не більше +30 ° С. До тритижневого віку каченят вона поступово знижується і доходить до +16- +18 градусів.

Каченята ростуть швидко - до 2-х місячного віку маса птиці досягає 1,8-2,2 кг. Якщо потрібно отримати нежирне м'ясо, то краще заводити домашніх качок мускусної породи.

Для кладки яєць дорослим качках на висоті 15-20 см від підлоги роблять гнізда у формі ящика зразковим розміром 0,5 x 0,5 x 0,4 метри.

Домашніх качок годують двічі на день сухим кормом і вологою мішанкою. Як корм використовують зерновідходи, овочі, молоко, бадилля, кухонні відходи і т.д. Зерно ячменю качки їдять погано, тому його на 15 годин замочують і в тій же воді дають птахам.

У качиному раціоні на частку борошняних і зернових кормів повинна припадає 70 - 80%, високобілкових кормів рослинного - 3 - 5% і тваринного походження - 2 - 5%, на частку коренеплодів, гички і трави - 5 - 10%, на частку мінеральних кормів -2 - 4%.

Для даного проекту пропонується купівля готових кормосумішей за орієнтовною вартістю 3,60 грн за кілограм

Вирощування каченят на м'ясо економічно вигідне до 50—55-денного віку. До цього віку під час значного годування каченята досягають живої ваги 2—2,5 кг. До 50 днів на приріст 1 кг живої ваги птиці витрачається 3,5—4 кг, а з 50 до 60 днів 9—10 кг кормосумішей.

Добре годування забезпечує середню вагу каченят на кінець першої декади 220—240 г, а до 55-деного віку — 2 кг і більше.

Для обігрівання каченят часто застосовують електричні зонтичні обігрівальні прилади. Вони можуть бути різних розмірів — на 3, 4, 6 і більше електричних лампочок, які й є джерелом тепла. Лампочки повинні мати потужність не більше 25—50 Вт, тому що при більш інтенсивному освітленні каченята поводять себе неспокійно. Бажано мати лампочки сині або матові.

При використанні глибокої підстилки потреба в додатковому обігрів приміщенні відпадає. Так, як правильно закладена підстилка восени і взимку на глибині 3-4 см забезпечує 12-18 ° С тепла, а на глибині 15-25 см - 20-28 ° С. При використанні глибокої незмінюваній підстилки дуже важливо не допускати вогкості. Для цього необхідно користуватися справними поїлками і постійно вентилювати приміщення. У погано вентильованих приміщеннях накопичується значна кількість вологи і газів - вуглекислоти, аміаку, сірководню та інших шкідливих домішок повітряних, що пригнічує життєвий тонус птиці та знижує її яєчну і м'ясну продуктивність, погіршує стан оперення і сприяє збільшенню тепловіддачі птиці, на що невиправдано витрачається частина кормів . Якщо підстилка відволожилася, в неї вносять гашене вапно з розрахунку 300-500 г на 1 м2 підлоги. При вирощуванні на підлозі невеликої партії каченят підтримується необхідна температура. Каченят можна утримувати на неглибокої, щодня змінюваній підстилці, із заміною на свіжу

Ø  Трьохденні каченята поставляються  за ціною 10 грн./шт.

Ø  Поставка відбувається шість разів на рік

Ø  Реалізаційна вартість одного кілограма прийнята за 40 грн/кг

Ø  Вага дорослої качки прийнята за 2 кг.

Ø  Ціна м’яса та вага дорослої качки прийнята по мінімальному показнику

Ø  Вартість освітлення включена у вартість ветпрепаратів, так як при інтенсивному освітленні застосування ветпрепаратів є мінімальним.

 

7.    Економічне обґрунтування проекту: